Surlonge Ibérique de Gland 100%

Muscle allongé et cylindrique obtenu à partir de la région lombaire près du jambon. Rouge foncé, avec très peu d’infiltration graisseuse et très tendre. Avec une saveur exceptionnelle, il a toujours été très demandé pour la restauration. Traditionnellement, il se mange grillé, mais il peut être préparé de diverses manières.

• Zone lombaire près du jambon
• Tendres et faibles en gras
• De 0,5 kg à 2 kg
• À partir de 22,00 €

En raison de la nature de ce produit, il n’est pas à vendre dans notre boutique en ligne.

Pour plus d’informations contactez-nous.