Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica

La préparation de notre Sélection de Jambon Ibérique Quercus “Cebo de Campo” est réalisée avec le même soin et la même attention que le jambon ibérique 100% de Gland.

Il provient des parties postérieures du porc ibérique, nourri avec des glands, des céréales et des aliments naturels pour animaux riches en fibres.

Il a besoin d’un minimum de 24 mois de maturation et lorsqu’il est coupé sa couleur varie entre rouge intense et rouge pâle. Au goût, il degage une saveur douce avec une texture suave et délicate au palais.