“Pluma” Ibérique de Gland 100%

Pièce de viande de forme triangulaire et plate en forme de plume ou d’aile, séparée de la partie antérieure de la longe pendant la découpe et le nettoyage de celle-ci.

Particulièrement indiqué pour servir de la viande grillée ou braisée.

Très juteux et tendre pour son équilibre entre la viande et la graisse.

• Indiqué pour le fer ou le gril
• Très juteux et tendre
• De 0,5 Kg a 2 Kg
• Á partir de 22.00 €

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